滷味為什麼一定要現滷現賣才好吃？

市面上的滷味選擇很多，但真正好吃的關鍵在於「新鮮」。龍記滷味堅持每日現滷，讓滷汁的香氣與食材在最佳時間點呈現。

現滷的優勢在哪裡？

• 風味最濃郁
• 口感最佳
• 食品安全把關
• 保留食材原始彈性

當滷味經過長時間擺放，水分與香氣會逐漸流失。龍記滷味透過精準備料控量，確保顧客每次購買，都能品嚐到最佳風味。

好吃的滷味，來自對細節的執著

從火候、滷汁濃度到食材挑選，每一步都影響最終口感。我們不追求大量生產，而是追求每一鍋的穩定品質。